（中华新闻通讯社/中华时报 12月10日讯北京，2025年10月30日——由「环球厨神国际专业协会」主办、庆祝协会成立十周年的「环球厨神・国际挑战赛2025」北京总决赛，于北京中瑞酒店管理学院盛大举行并圆满落幕。自2010年创办以来，「环球厨神」赛事足迹遍及中国香港、北京、东莞、新加坡、泰国曼谷、中国台北、基隆等国际城市，累计吸引来自全球20多个国家和地区、逾4,000名厨艺精英同台竞技、逐梦桂冠。

今年，这项享誉国际的厨艺盛事载誉重返海纳百川的美食之都北京。在创办人兼首席评审陈植汉（Louis Chan）的领衔下，赛事汇聚了一支星光熠熠的国际顶级评审团，包括米其林三星餐厅 Robuchon au Dôme 名厨 Baptiste Brichon、法国米其林名厨 Frédéric Tual、泰国蓝象集团 CEO Kim STEPPE、日本名厨白川贵久、中国台湾名厨黄景龙、中国香港美食评论家江坤，名厨林永春，以及荷兰名厨 Maykel ARTS。

活动更获香港特别行政区驻京办、中央人民政府驻北京联络办公室、法国、泰国、新加坡驻华使馆及中国香港（地区）商会的鼎力支持，并由各机构代表亲临现场担任主礼嘉宾，共同见证并颁授象征全球餐饮界至高荣誉的「龙腾金杯」。

本届总决赛不仅是一场技艺与创意的巅峰对决，更是一曲关于坚持、突破与传承的动人乐章。四位总冠军以热爱为火、以岁月为炉，将人生历练化作盘中诗篇——他们的故事，正是本届赛事最闪耀、最令人动容的篇章。

大师级组总冠军：五行九转，淬炼成金 – 张浩（河北廊坊新世界酒店）

「你的菜，没有灵魂。」
「环球厨神·国际挑战赛2025」北京总决赛截止报名前夕，首席评判的一句话，将张浩的初版作品全盘否定。十八年来稳握炒勺的手，第一次颤抖了。

那个深夜，他对着空灶台想起鲁菜师傅的教诲：「九转大肠要经九转磨砺，好厨师，更要经得起九次推翻重生。」北京张明星大师的鼓励更点醒了他：「五行不是摆盘，是相生相融的哲学。」

他毅然以「五行」为魂重塑作品——

金，是炸至酥脆的带鱼骨，盘旋如龙；

水，是融合山海珍馐的高汤；

火，是六成油温淬炼的带鱼卷；

木，是盘边清鲜的油菜花；

土，是承载百味的浓厚汤底。

北京总决赛上，当五味汁在带鱼卷上泛起金光，评审在他构建的五行世界里，尝到了十八年灶火锤炼的「醇」与破而后立的「勇」。

「大师级组总冠军——廊坊新世界酒店，张浩！」
掌声中，他高举龙腾金杯，终于明白：真正的厨神，不是在重复中完美，而是在破碎中重生。

专业组总冠军：七年磨一剑，一鱼耀寰宇 – 林彦兆（中国台湾花莲远雄悦来大饭店）
2018年，他是「环球厨神」学生组里青涩的身影；2023年，他在专业组铩羽而归；2025年，他终于站在北京总决赛的舞台中央。面对十七组顶尖对手，林彦兆深吸一口气，手中的刀在金樽鱼上划出命运的转折。

「一鱼三境，是技艺，更是人生。」师傅蔡坤城的教诲在耳边响起。他将七年征战的感悟化作盘中诗篇——玉涌的清澈，是熬过失败的纯粹；金潮的馥郁，是岁月积淀的锋芒；流霞的炽烈，是永不熄灭的厨师魂。从台湾观光学院的学徒，到小区厨艺讲师，再到国际赛场，每一段经历都融进这道菜里。

当评审依序品尝「清、香、辣」三重境界，他们尝到的不仅是鱼肉的鲜美，更是一个厨师用七年光阴，从挫折中提炼出的生命滋味。

「专业组总冠军——远雄悦来大饭店，林彦兆！」
掌声如雷。他高举龙腾金杯，镜头捕捉到他眼角闪烁的泪光。这一刻他明白：真正的厨神，不是从未失败，而是在每一次跌倒后，都能用更美的姿态站起。那三味境界，终成照亮梦想的万丈霞光。

学生组总冠军：黑白之间，甜筑故乡 – 陈彦达（中国台湾台北庄敬高职）
「竞赛，一定要做咸品吗？」
当所有选手在灶台前挥汗如雨，来自台北庄敬高职的陈彦达，却选择用一道甜点叩响「环球厨神」的大门。

庄敬高职学生陈彦达，以山药为底、川果为魂、巧克力为笔，雕出一只栩栩如生的熊猫，静卧在「故乡」的盘中。这不仅是甜点，更是他对成都的致敬、对传统框架的温柔反抗。

他的「熊猫的家园」，以慕斯为林，抹茶粉点缀竹林，四川水果冻凝结成晶莹的河流。评审惊艳的，不只是技艺——墨鱼汁染黑的熊猫耳朵，山药泥塑造的丰润体态，更是作品中那份跳脱框架的勇气。

这位站上国际舞台的少年，以一分钟演绎讲述熊猫回家的故事，眼中有光，手上有温度，打动全场评审。那些在泰国、新加坡征战的日夜，在张政师傅指导下反复调配的坚持，此刻都化作盘中最动人的风景。

「学生组总冠军——庄敬高职，陈彦达！」
掌声中，他高举龙腾金杯。这位仍在求学的厨艺少年，用行动证明：未来的厨师，不只要传承技艺，更要勇敢定义属于新世代的味道。

名厨明星赛总冠军暨MVP：世界最美炒蛋的传奇 – French Michelin Team

180秒，能创造什么传奇？

法国米其林主厨 Frédéric Tual 给出答案。当定时器启动，他仅以鸡蛋与意大利白松露应战。180秒的极限专注，淬炼出被评审盛赞为「可能是世界上最美味的炒蛋」，一举夺下「环球厨神 MVP」。

胜负关键在接下来的团队二十分钟。米其林三星餐厅天巢法国餐厅甜点主厨 Baptiste Brichon，以鬼斧神工的巧克力雕塑出惊艳全场的巨草莓；Frédéric 则将罐头鲍鱼升华为龙虾浓汤中的奢华 Ravioli。台湾新悦花园酒店董事长刘映雪与加拿大美容达人袁月蕙的跨界思维，更为创作注入灵魂。

从个人极限到团队荣耀，他们证明：伟大的厨艺，是点石成金的魔法。在「名人明星名厨世界挑战赛」的巅峰舞台上，当法国、泰国、新加坡三位驻华外交官将象征全球餐饮界至高荣誉的「龙腾金杯」递出，由两位队长 Frédéric 及 Baptiste 高高举起时，全场掌声雷动。而当刘映雪与袁月蕙一同获颁世上无双的「环球厨神．水晶镬铲」时，那份纯粹的喜悦与荣耀，点亮了整个舞台。French Michelin Team 已写下全新篇章——真正的卓越，始于对每一瞬间的极致追求，终于对平凡食材的不凡诠释。

2026年新加坡再谱新篇

「环球厨神・国际挑战赛2025」北京总决赛在辉煌中落幕。它不仅是一场竞技，更是一个让梦想照进现实的舞台。每一位参赛者，尤其是四位总冠军，用他们的汗水、泪水与无尽热情，共同铸就了「龙腾金杯」的璀璨光芒，也为全球餐饮文化的交流与发展，写下了浓墨重彩的新篇章。

今日的荣耀已成传奇，未来的篇章亟待谱写。让我们共同期待，「环球厨神・国际挑战赛2026」于新加坡再掀热潮，诚邀全球厨艺英豪再度聚首，以匠心与创意，共同烹调下一场世界级的味觉盛宴！

– 完 –